我最爱吃的一道菜 我最爱吃的一道菜作文400字

家的味道

小时候，每当我放学回家，厨房里总是飘出那股熟悉的味道。那是妈妈做的红烧肉的味道，肥瘦相间，色泽红亮，香气扑鼻。每次看到那盘红烧肉，我的口水就不自觉地流了出来。妈妈总是笑着说：“小馋猫，快去洗手，马上就可以吃了！”那种味道，不仅仅是食物的味道，更是家的味道。

烹饪的艺术

红烧肉的制作过程其实并不简单。首先，要选择上好的五花肉，切成方块。然后，将肉块放入热油中煎至表面金黄。接着，加入酱油、糖、料酒和各种香料，慢慢炖煮。这个过程需要耐心和技巧，火候掌握得当才能让肉质酥烂而不柴。每次看到妈妈在厨房里忙碌的身影，我都觉得她就像一位艺术家在创作一幅精美的画作。

情感的寄托

对我来说，红烧肉不仅仅是一道菜，它承载了我对家的思念和对妈妈的感激之情。每当我吃到这道菜时，脑海中总会浮现出妈妈在厨房里忙碌的身影和她那温暖的笑容。即使现在我已经长大成人，独自在外生活，但只要有机会回家吃上一顿妈妈做的红烧肉，那种幸福感就会油然而生。