巴奴毛肚火锅工作真实经历

入职初体验

刚进巴奴毛肚火锅的时候，感觉自己像是走进了一个热闹的大家庭。门口的迎宾小姐姐笑容满面，让我瞬间放松了不少。培训的第一天，我就被安排去学习如何正确地处理毛肚。说实话，一开始我以为这工作挺简单的，不就是洗洗切切嘛？结果发现，光是洗毛肚就有好几道工序，还得保证每一片都干净得能直接上桌。培训师傅说：“我们巴奴的毛肚可是招牌，不能有半点马虎。”听得我心里一紧，感觉自己肩上的担子瞬间重了不少。

服务员的日常

正式上岗后，我成了服务员的一员。每天的工作从早上的开市准备开始，到晚上的闭店清理结束，中间几乎没有喘息的机会。客人多的时候，简直是脚不沾地。特别是周末和节假日，店里人满为患，点单、上菜、收拾桌子……一套流程下来，感觉自己像是被按了快进键。不过最让我印象深刻的是和客人的互动。有一次，一位客人点了特辣锅底，结果吃了一口就辣得直喝水。我赶紧过去解释：“我们家的特辣可是真的辣哦！”客人听完哈哈大笑，最后还给我竖了个大拇指。这种小小的成就感让我觉得再累也值得。

厨房里的烟火气

虽然我是服务员，但偶尔也会被派去厨房帮忙。厨房里的氛围和前厅完全不同——锅气腾腾、香气四溢，师傅们忙得热火朝天。有一次我去帮忙端菜，正好赶上师傅们在处理新鲜的毛肚。那场面简直像是在看一场表演：师傅们手起刀落，毛肚片片均匀，动作行云流水。我忍不住问：“师傅们练了多久才能这么厉害？”师傅笑着说：“熟能生巧嘛！你多练练也能成高手！”虽然我只是偶尔帮忙端菜的小角色，但站在厨房里看着这一切，心里还是充满了敬佩和向往。