东北大糖葫芦图片 学做冰糖葫芦学费要多少钱

冰糖葫芦的起源

说起东北大糖葫芦，那可是咱东北人的心头好。这玩意儿可不是什么新鲜货，据老一辈人讲，早在清朝那会儿就有了。那时候，冰糖葫芦可是宫廷里的御膳房才有的美食，后来传到民间，成了老百姓冬天里的一道甜品。你别看它现在满大街都是，当年可是只有富贵人家才能吃得起呢！

制作过程的讲究

要说这冰糖葫芦的制作过程，那可真是讲究得很。首先得选上好的山楂，个头要大、颜色要红、味道要酸甜适中。然后得用竹签把山楂一个个串起来，串得整齐有序，不能有歪歪扭扭的。接下来就是最关键的一步——熬糖。糖浆得熬得恰到好处，不能太稀也不能太稠，火候掌握得好不好直接影响到糖葫芦的口感。最后把串好的山楂往糖浆里一滚，再往凉水里一蘸，那糖衣就变得又脆又甜了。

东北人的冬日记忆

在东北的冬天里，冰糖葫芦可是少不了的风景线。小时候每到冬天，街头巷尾总能看到卖冰糖葫芦的小贩推着自行车叫卖。那时候家里条件不好，能吃上一串冰糖葫芦那就是天大的幸福了。记得有一次我攒了好久的零花钱才买了一串，结果还没到家就吃得只剩下一根竹签了。现在想想都觉得好笑。如今生活条件好了，冰糖葫芦也变得花样百出，什么草莓、葡萄、橘子都能做成糖葫芦了。但不管怎么变，那一口酸甜的味道始终没变过。