春节有哪些特色美食 春节有什么美食

春节，这个中国人最重视的传统节日，不仅仅是团圆的时刻，更是美食的盛宴。家家户户都会准备一大堆好吃的，仿佛要把一年的美味都集中在这一段时间里。

饺子：皮薄馅多，寓意吉祥

说到春节美食，饺子绝对是当之无愧的“主角”。这小小的饺子，不仅皮薄馅多，而且寓意着“更岁交子”，象征着新旧交替、吉祥如意。包饺子的过程也是一家人其乐融融的时刻，大家围坐在一起，边包边聊，饺子馅儿可以是猪肉大葱、韭菜鸡蛋，甚至是海鲜馅儿，每一种都让人垂涎三尺。煮好的饺子一个个白胖胖的，蘸上醋和蒜泥，一口咬下去，汤汁四溢，那叫一个满足！

年糕：年年高升，甜甜蜜蜜

年糕也是春节不可或缺的美食之一。这名字听着就吉利——“年年高升”。年糕有甜有咸，甜的通常是用糯米粉做的，里面可以加红枣、红豆沙或者桂花糖；咸的则是用米粉做的，里面可以加腊肉、虾米或者蔬菜。无论是蒸还是煎，年糕都能让人感受到那份甜蜜和温暖。特别是煎的年糕，外脆内软，咬一口还能拉出长长的丝儿，真是让人欲罢不能。

鱼：年年有余，富贵吉祥

春节餐桌上怎么能少了鱼呢？鱼在汉语中与“余”谐音，寓意着“年年有余”。红烧鱼、清蒸鱼、糖醋鱼……各种做法应有尽有。特别是年夜饭上那条整鱼，通常是最后才上桌的压轴菜。大家都不急着吃它，因为要留到第二天才动筷子——这叫“留余”。吃鱼的时候也有讲究：不能吃完一整条鱼哦！否则就意味着来年没有余粮了！所以大家都得悠着点儿吃！

汤圆：团团圆圆甜如蜜

汤圆是元宵节的代表美食（虽然现在很多人春节就开始吃了）。这圆圆的小家伙象征着团团圆圆、甜甜蜜蜜的生活。汤圆有各种口味：黑芝麻、花生、豆沙……每一种都甜到心里去！特别是晚上一家人围坐在一起吃汤圆的时候那种温馨的感觉真是无与伦比！不过吃汤圆的时候可得小心点儿——别被里面的馅儿烫到舌头哦！

腊味：香气扑鼻年味浓

腊味也是春节期间的一大特色美食——腊肠、腊肉、腊鸭……这些经过特殊腌制和风干的美食散发着浓郁的香气让人闻着就流口水！特别是那些挂在阳台上晾晒的腊肠和腊肉在阳光下泛着油光真是让人忍不住想立刻切一块下来炒菜吃！不过这些腊味虽然好吃但也不能多吃哦——毕竟都是高盐高脂的食物嘛！偶尔解解馋还是可以的啦~