自制鱼丸的做法视频 怎样做鱼丸家常做法

鱼丸的魔力：从小吃到大的美味

说到鱼丸，那可是从小吃到大的美味，无论是火锅里的弹牙小球，还是汤面上的点缀，都让人忍不住多来几颗。不过，外面买的鱼丸虽然方便，但总觉得少了点什么。今天，咱们就来解锁自制鱼丸的秘籍，让你在家也能轻松做出Q弹有嚼劲的鱼丸，关键是——健康无添加！

食材准备：简单到让你怀疑人生

别以为做鱼丸需要一大堆复杂的食材和工具，其实只需要几样基础的东西就能搞定。首先，你需要新鲜的鱼肉，最好是刺少的鱼种，比如鲈鱼、鳕鱼或者龙利鱼。接着是淀粉、蛋清、盐和一点点胡椒粉调味。对了，别忘了准备一个搅拌机或者料理机，这可是制作鱼丸的关键武器！至于工具嘛，一个大碗、一个勺子和一个锅就足够了。简单吧？连厨房小白都能轻松上手！

制作步骤：手把手教你变“鱼丸大师”

第一步，处理鱼肉。把鱼肉去皮去骨后切成小块，放进搅拌机里打成细腻的鱼肉泥。记住哦，打得越细腻，鱼丸的口感就越滑嫩。接下来就是调味的环节了——加入适量的盐、胡椒粉和蛋清，继续搅拌至鱼肉泥变得粘稠有弹性。这时候你可以用勺子舀一小块鱼肉泥放进水里试试看能不能浮起来，如果能浮起来就说明鱼肉泥已经打好了。

第二步是搓鱼丸。把打好的鱼肉泥放在大碗里稍微放凉一下（不然会烫手哦）然后用手抓起一小团鱼肉泥在掌心来回搓圆就可以了。搓的时候记得要用力均匀不然容易散开或者不圆润哦！如果你觉得手搓太麻烦也可以用勺子舀起一团鱼肉泥放进锅里煮也可以但是形状可能就没那么完美啦~

最后一步就是煮鱼丸啦！把搓好的鱼丸放进烧开的水里煮至浮起来就说明熟啦！捞出来过一下冷水可以让口感更Q弹哦~这时候你就可以尽情享受自己做的美味健康无添加的鱼丸啦！无论是直接吃还是搭配其他食材都非常棒呢！