广西十大淡水鱼一览表

广西的淡水鱼，个个都是“水中贵族”

广西的淡水鱼种类繁多，每一种都有自己独特的魅力。这里的鱼儿们不仅长得好看，味道也是一绝。广西人爱吃鱼，也懂得怎么吃鱼。无论是清蒸、红烧还是煎炸，都能把鱼的鲜美发挥到极致。今天我们就来盘点一下广西的十大淡水鱼，看看这些“水中贵族”都有哪些过人之处。

鲶鱼：滑溜溜的“水中泥鳅”

鲶鱼是广西常见的淡水鱼之一，它的身体滑溜溜的，像极了泥鳅。不过别小看它，鲶鱼的肉质细嫩，味道鲜美，尤其是那肥美的鱼肉，入口即化。广西人最爱用鲶鱼来做酸菜鱼或者炖汤，酸辣开胃，汤汁浓郁。如果你喜欢滑嫩的口感和浓郁的味道，那鲶鱼绝对是你的不二之选。

草鱼：平凡中的不平凡

草鱼在广西可以说是家喻户晓了，几乎每家每户的餐桌上都少不了它的身影。虽然名字听起来有点普通，但草鱼的肉质鲜嫩，味道清甜，非常适合做各种家常菜。无论是清蒸、红烧还是做成鱼丸子，草鱼都能轻松驾驭。而且草鱼的刺少肉多，吃起来特别方便。可以说，草鱼是广西人餐桌上的“常客”了。

鲤鱼：跳龙门的“励志选手”

鲤鱼的传说可不少，尤其是那个“鲤鱼跳龙门”的故事更是家喻户晓。在广西，鲤鱼的肉质紧实有弹性，味道鲜美。广西人喜欢用鲤鱼来做糖醋鲤鱼或者红烧鲤鱼，酸甜可口的味道让人欲罢不能。而且鲤鱼的寓意也特别好，象征着吉祥和好运。所以逢年过节的时候，餐桌上总少不了这道菜。

鳙鱼：胖乎乎的“水中大白”

鳙鱼的体型圆滚滚的，看起来就像个胖乎乎的大白熊一样可爱。它的肉质肥美多汁，尤其是那厚实的鱼肉片下来后可以直接生吃或者涮火锅吃都非常美味！在广西很多人都会选择用鳙来做火锅底料或者直接切片生吃蘸酱料吃都很棒！而且鳙鱼的脂肪含量比较高吃起来口感特别顺滑细腻！如果你喜欢吃肥美的鱼肉那么一定不要错过这道美味哦！ 当然啦除了以上这些还有其他几种比较常见的淡水渔比如鲫、黄颡、罗非等等也都非常美味哦！ 不过由于篇幅有限咱们今天就先聊到这里啦！ 下次有机会再给大家详细介绍其他几种美味的水产吧！