怎么做瑞士卷 瑞士卷是瑞士的嘛

准备工作

瑞士卷，听起来是不是很高大上？其实做起来比你想的要简单得多。首先，你得有个烤箱，没有的话赶紧去买一个，毕竟这年头谁家还没有个烤箱呢？然后，准备一些基本的食材：鸡蛋、糖、面粉、牛奶，还有你喜欢的馅料，比如奶油、果酱或者巧克力酱。对了，别忘了准备一个大大的烤盘和一张油纸，这样你的瑞士卷才能顺利“出炉”。

打蛋糊

接下来就是打蛋糊的环节了。把鸡蛋和糖放在一个大碗里，用电动打蛋器疯狂搅拌。没错，就是疯狂搅拌！直到蛋糊变得浓稠发白，像奶油一样。这个过程可能需要点耐心，但相信我，看到蛋糊慢慢变得蓬松起来，你会觉得一切都是值得的。然后，慢慢地加入面粉和牛奶，继续搅拌直到完全混合。记住，不要偷懒哦！

烤制瑞士卷

现在，把你的蛋糊倒进铺了油纸的烤盘里。用刮刀把它抹平，确保每个角落都被覆盖到。然后，把烤盘放进预热好的烤箱里，温度设定在180度左右。烤个15到20分钟就行了。时间一到，赶紧拿出来看看！你会发现蛋糊已经变成了金黄色的蛋糕片。别急着吃啊！这时候你需要把它从烤盘里拿出来，放在一张新的油纸上晾凉。

卷起瑞士卷

等蛋糕片稍微凉一点后（别太凉了不然会裂开），就可以开始卷了。把你的馅料均匀地涂在蛋糕片上——奶油要打得厚厚的才好吃哦！然后从一边开始慢慢卷起来。这个过程有点像在做瑜伽里的“卷腹”动作——只不过你是在厨房里做而已。最后用油纸包好你的瑞士卷放冰箱冷藏一会儿让它定型就好了！拿出来切开时你会发现每一口都是满满的幸福感！