过年吃猪蹄的讲究 过年吃猪蹄寓意什么

猪蹄的寓意

过年吃猪蹄，这可不是随便吃吃的。猪蹄在中国传统文化中可是有着“步步高升”的寓意。你想啊，猪蹄一抬一抬的，不就像我们走路一样吗？所以，过年吃猪蹄，就是希望新的一年里，大家都能“步步高升”，事业、学业、生活都能更上一层楼。而且，猪蹄的形状还像是一个“招财猫”的手，摆来摆去的，这不就是在招财进宝吗？所以，过年吃猪蹄，也是为了讨个好彩头，希望新的一年财源滚滚来。

猪蹄的做法

说到吃猪蹄，那做法可就多了去了。最经典的就是红烧猪蹄了，红彤彤的颜色看着就喜庆，味道也是香浓可口。还有炖猪蹄汤，汤白肉嫩，喝上一口暖暖的汤，整个人都舒服了。再有就是卤猪蹄了，卤得入味儿的猪蹄咬上一口，那叫一个香啊！不过呢，不管怎么做，关键是要把猪蹄炖得烂烂的才好吃。你想啊，要是咬不动的话那还怎么“步步高升”呢？所以啊，过年做猪蹄的时候一定要多炖一会儿。

吃猪蹄的讲究

过年吃猪蹄可不光是为了好吃和寓意好。这里面还有不少讲究呢！比如啊，吃猪蹄的时候要先从中间切开成两半再吃。为什么呢？因为这样才叫“分一半”嘛！寓意着把好运和财富分给家人和朋友一起分享。还有就是啊在吃之前要先敬神祭祖然后再开始享用哦！这可是对祖先和神灵的一种尊敬和感恩之情呢！最后再提醒一下大家哦在吃完之后要把骨头收拾干净不要乱扔哦！这样才不会影响家里的风水和运势呢！