九台热面 热面的面条是什么面

九台热面的起源

九台热面，这个名字听起来就让人感觉暖洋洋的。它可不是什么新潮的网红美食，而是东北九台地区的老百姓们从小吃到大的家常便饭。据说这热面最早是当地一位大妈发明的，她为了让家人在寒冷的冬天也能吃上一口热乎乎的面条，于是就捣鼓出了这么一道简单却美味的热面。没想到这一试，竟然试出了个地方特色小吃，成了九台人民的心头好。

热面的独特之处

要说这九台热面有什么特别之处，那可真是数不胜数。首先，它的面条不是那种细长的拉面，而是有点像宽粉的那种扁扁的面条，吃起来特别有嚼劲。其次，它的汤底是用牛骨熬制的，味道浓郁却不油腻，喝上一口就能感受到满满的幸福感。再配上几片薄薄的牛肉片、一些葱花香菜和一勺辣椒油，那味道简直绝了！而且这热面还有一个特点，就是可以根据个人口味随意加料，想吃辣的就多加点辣椒油，想吃清淡的就少放点调料，怎么吃都好吃。

九台人的日常

在九台，热面不仅仅是一道美食，更是当地人生活的一部分。无论是早晨起床后的一碗热面开启新的一天，还是晚上加班回家后的一碗热面慰劳自己，都是再平常不过的事情。尤其是在冬天的时候，外面寒风刺骨，屋里却飘着热面的香气，那种温暖的感觉真是无法用言语形容。而且这热面还特别适合朋友聚会的时候吃，大家围坐在一起，边吃边聊，气氛特别热闹。有时候还会有人开玩笑说：“咱们九台人是不是上辈子都是面条精啊？怎么这么爱吃热面！”

外地人的体验

对于外地人来说，第一次吃九台热面可能会觉得有点不习惯。毕竟这面条的口感和平时吃的那些细面条不太一样。但只要多试几次，就会发现这热面的魅力所在。很多外地朋友第一次来九台旅游的时候都会被推荐去尝尝当地的热面店。有的人一开始还抱着试试看的心态去吃了一碗后立马就爱上了这种独特的味道有些人甚至还会特意带一些调料回去自己在家做着吃可见这九台热面的吸引力有多大了吧！