烤蛋糕180度烤几分钟 新手做蛋糕

烤箱预热，别让它等太久

烤蛋糕的第一步，就是得让烤箱先热身一下。180度是个不错的温度，不高不低，刚刚好。你得提前把烤箱预热到这个温度，别让蛋糕糊糊等太久。想象一下，你穿着厚厚的羽绒服站在寒风里，等着进温暖的房间，是不是也觉得有点急？烤箱也是一样的道理，提前预热好，它才能更好地发挥自己的“烤”艺。

蛋糕糊糊的秘密配方

蛋糕糊糊的制作也是个技术活。面粉、糖、鸡蛋、黄油……这些材料的比例得刚刚好。你要是把糖放多了，蛋糕可能会甜得让你怀疑人生；要是面粉放少了，蛋糕可能会塌成一片“废墟”。所以，按照食谱来操作是关键。搅拌的时候也别太用力，轻轻地、温柔地搅拌，就像在给小宝宝按摩一样。这样出来的蛋糕糊糊才会细腻顺滑，烤出来的蛋糕才会松软可口。

180度烤几分钟？看心情！

好了，现在到了最关键的问题：180度烤几分钟？其实吧，这个问题没有标准答案。因为每个烤箱的脾气都不一样，有的可能急性子一点，有的可能慢性子一点。一般来说，小蛋糕可能烤个15-20分钟就差不多了；大一点的蛋糕可能要30分钟甚至更久。你可以时不时地打开烤箱看看情况，用牙签插进去试试看熟没熟。如果牙签出来是干净的，那就说明蛋糕已经熟了；如果还有粘糊糊的东西粘在牙签上，那就再烤一会儿呗！

别急着开烤箱门

还有一个小贴士要告诉你：别急着开烤箱门！很多人一看到时间到了就迫不及待地打开烤箱门想看看成果如何。但其实这样会让热气一下子跑掉很多导致蛋糕塌陷或者表面裂开所以最好等个5-10分钟再慢慢打开门欣赏你的杰作吧！这样不仅能保持住蛋糕的美观还能让它口感更好哦！