小鸡炖蘑菇最简单做法

准备工作：轻松搞定食材

小鸡炖蘑菇，听起来是不是有点高大上？其实，做这道菜的准备工作超级简单！你只需要准备一只小鸡，最好是那种肉质鲜嫩的童子鸡，再配上一些新鲜的蘑菇，比如香菇或者平菇，口感都会很不错。别忘了准备一些基本的调料，像姜片、大葱、料酒、盐和胡椒粉。这些调料在超市都能轻松买到，完全不用担心买不到材料。

处理食材：简单几步就搞定

接下来就是处理食材的时间啦！先把小鸡洗干净，切成块状。别担心，这个步骤不需要什么高超的刀工，只要切得大小适中就行。然后把蘑菇洗干净，如果是干香菇的话，记得提前泡发。姜切片，大葱切段，这些都准备好后，就可以开始下一步了。

炖煮过程：香气四溢的秘诀

现在进入最关键的炖煮环节！先把锅烧热，加入适量的油，等油热了之后把姜片和葱段放进去爆香。接着把切好的鸡块放进去翻炒一下，等鸡肉变色后加入料酒去腥。然后加入适量的水，水量要没过鸡肉。大火烧开后转小火慢慢炖煮，大概需要30分钟左右。这时候你可以加入蘑菇一起炖煮了。蘑菇的香味会慢慢渗透到鸡肉里，整个厨房都会弥漫着诱人的香气！最后加入盐和胡椒粉调味就可以了。

享受美味：简单又满足

等到鸡肉和蘑菇都炖得软烂入味了就可以出锅啦！盛上一碗热腾腾的小鸡炖蘑菇汤配上米饭或者面条都是极好的选择哦！这道菜不仅味道鲜美而且营养丰富绝对能让你吃得心满意足！而且整个制作过程非常简单即使你是厨房小白也能轻松搞定哦！快来试试吧保证你一试就会爱上这道美味佳肴！