小鸡煮蘑菇的家常做法

小鸡煮蘑菇，听起来是不是有点像童话故事里的美食？其实，这可是一道超级简单又美味的家常菜。想象一下，鸡肉的鲜嫩搭配蘑菇的醇香，再加上一点点调料的魔法，简直能让你的味蕾跳起舞来。今天，我就来教大家怎么在家轻松搞定这道菜，保证你一学就会，一做就爱。

首先，咱们得准备好食材。小鸡嘛，最好是选那种肉质鲜嫩的童子鸡，剁成小块。蘑菇呢，可以选择香菇、平菇或者金针菇，看你喜欢哪种口感。别忘了准备一些葱姜蒜，这些都是提味的好帮手。调料方面，盐、酱油、料酒是必备的，如果你喜欢辣味，还可以加点辣椒或者辣椒酱。总之，食材简单，但味道绝对不简单。

接下来就是烹饪环节了。先把鸡肉用盐和料酒腌制一下，大概15分钟左右就行。这样可以让鸡肉更入味。然后热锅凉油，把葱姜蒜爆香，再把腌制好的鸡肉放进去翻炒。等到鸡肉变色了，就可以加入蘑菇了。蘑菇一遇到热气就会开始释放它的香味，这时候你可以闻到一股浓浓的香气扑鼻而来。接着加入适量的水或者高汤，盖上锅盖焖煮个10分钟左右。等到汤汁收得差不多了，加点酱油调色调味，最后撒上葱花就可以出锅了。

这道菜的做法虽然简单，但味道绝对不输给外面的餐馆。鸡肉鲜嫩多汁，蘑菇吸收了汤汁的味道更是鲜美无比。而且这道菜的营养价值也很高哦！鸡肉富含蛋白质和维生素B群，蘑菇则含有丰富的膳食纤维和微量元素。所以吃这道菜不仅能满足口腹之欲还能补充营养呢！

如果你觉得光吃小鸡煮蘑菇有点单调的话还可以搭配一些主食比如米饭或者面条一起吃哦！米饭吸收了汤汁的味道会变得特别香甜面条则会更加滑嫩顺口总之怎么搭配都好吃！而且这道菜还特别适合家庭聚餐或者朋友聚会时做给大家吃呢！相信我只要你端上桌肯定会引来一片赞叹声！