炖角鱼家常做法最简单

角鱼的秘密武器：简单炖法大公开

炖角鱼，听起来是不是有点高大上？其实啊，这玩意儿简单得让你怀疑人生。你只需要一条新鲜的角鱼，几样家常调料，再加上一点点耐心，就能炖出一锅香气四溢的美味。别担心，我不是在忽悠你，接下来我就告诉你怎么用最简单的方法，把这条鱼变成你餐桌上的明星。

食材准备：简单到让你笑出声

首先，你得有一条角鱼。买的时候记得挑新鲜的，眼睛亮亮的，鳞片完整的。回家后，简单清洗一下，去掉内脏和鳃。然后呢？对，就这么简单！接下来是调料部分：姜片、葱段、料酒、盐和一点点酱油。没错，就这么几样，连厨房小白都能轻松搞定。别问我为什么这么简单，因为生活已经够复杂了，做饭就该轻松点嘛！

炖煮过程：懒人也能变大厨

好了，食材准备好了，接下来就是炖煮环节。把清洗干净的角鱼放进锅里，加入姜片和葱段去腥。然后倒点料酒提香，撒点盐调味。最后加一点点酱油上色。注意啊，酱油别放太多，不然颜色太深影响颜值。加水没过鱼身，大火烧开后转小火慢炖。这时候你可以去刷个朋友圈或者追个剧什么的。等个二十分钟左右回来一看——哇塞！香气扑鼻的炖角鱼就出炉啦！是不是感觉自己突然变成了大厨？

小贴士：让美味更上一层楼

虽然我们已经做到了极简主义的极致了（没错我就是这么懒）,但如果你想让这道菜更上一层楼,可以考虑加点豆腐或者冬瓜一起炖,这样不仅能让汤更鲜美,还能增加一些口感层次.另外,出锅前撒点香菜或者葱花点缀一下,瞬间就能让整道菜颜值飙升.不过记住啊,这些都只是锦上添花的小技巧,完全不影响这道菜的简单程度.毕竟我们追求的是"懒人也能做出美味",而不是"费时费力才叫好菜".