春笋黄了还能吃吗 春笋发黄是什么原因

春笋黄了，还能吃吗？

春笋，这春天的“小鲜肉”，总是让人忍不住多看几眼。可是，有一天你突然发现，你的春笋变黄了！别急，别慌，先别急着扔掉。春笋黄了，还能吃吗？这个问题可能让不少吃货心里打鼓。其实，春笋变黄并不一定意味着它就“寿终正寝”了。

春笋为什么会变黄？

春笋变黄的原因有很多。可能是因为存放时间过长，失去了水分；也可能是因为在采摘或运输过程中受到了损伤；还有可能是因为存放的环境不够干燥，导致春笋受潮发黄。不过，这些原因并不一定意味着春笋就不能吃了。只要没有出现异味、腐烂或者霉变的情况，春笋还是可以“抢救”一下的。

如何判断春笋是否还能吃？

判断春笋是否还能吃，有几个小技巧。首先，闻一闻有没有异味，如果有刺鼻的酸味或者霉味，那就赶紧扔掉吧。其次，看一看有没有腐烂或者霉变的迹象，如果有黑点或者软烂的地方，那也别犹豫了。最后，摸一摸手感如何，如果手感软绵绵的或者有黏液感，那也说明它已经不新鲜了。但如果这些情况都没有出现的话……嘿嘿嘿……那就别客气啦！

怎么处理黄了的春笋？

如果你家的春笋只是轻微发黄的话（注意是轻微哦）……那恭喜你！你还可以继续享受它的美味！处理方法也很简单：先把发黄的部分削掉（对！就是削掉那些看起来不太顺眼的黄色部分）；然后切成你喜欢的形状（片、条、块都可以）；最后按照你喜欢的烹饪方式来处理（炒、煮、炖都可以）……这样处理后的春笋依然可以保持它的鲜美和脆嫩哦！不过呢……如果你觉得削掉太多肉疼的话……那就直接扔了吧……毕竟咱也不能为了省这点钱把自己给毒死不是？哈哈哈！