健身为什么不吃蛋黄只吃蛋白

蛋黄和蛋白，健身界的“黑白双煞”

在健身圈里，蛋黄和蛋白就像是一对“黑白双煞”，虽然同出一源，但待遇却天差地别。你可能会发现，很多健身达人只吃蛋白，而把蛋黄无情地抛弃。这不禁让人好奇，难道蛋黄真的那么“罪大恶极”吗？其实，事情并没有那么简单。

蛋黄：脂肪和胆固醇的“重灾区”

蛋黄之所以在健身界不受待见，主要是因为它含有较高的脂肪和胆固醇。对于那些追求低脂饮食的健身爱好者来说，蛋黄无疑是“眼中钉”。一个鸡蛋的蛋黄中大约含有5克脂肪，其中大部分是饱和脂肪和胆固醇。这些成分不仅会增加体内的脂肪堆积，还可能对心血管健康产生不利影响。因此，很多健身人士选择只吃蛋白，以避免摄入过多的脂肪和胆固醇。

蛋白：蛋白质的“宝库”

相比之下，蛋白则是健身界的“宠儿”。一个鸡蛋的蛋白中大约含有4克蛋白质，而且几乎不含脂肪和胆固醇。对于那些需要大量蛋白质来修复肌肉、促进肌肉生长的健身爱好者来说，蛋白无疑是最佳选择。此外，蛋白的热量相对较低，适合那些需要控制热量摄入的人群。因此，很多健身人士会选择只吃蛋白，以确保摄入足够的蛋白质而不增加额外的脂肪和热量。

蛋黄并非一无是处

虽然蛋黄在健身界备受冷落，但它并非一无是处。事实上，蛋黄中含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂，如维生素A、D、E、K、B12、铁、锌等。这些营养素对身体的正常运作至关重要，尤其是对免疫系统和骨骼健康有着重要的作用。此外，蛋黄中的卵磷脂还有助于改善大脑功能和心血管健康。因此，完全抛弃蛋黄并不是明智之举，适量摄入反而有益健康。