做蛋糕的步骤 新手做蛋糕

做蛋糕这件事，听起来好像挺高大上的，但其实只要掌握了几个基本步骤，你也可以在家里轻松搞定。别担心，我们不会让你去研究什么复杂的化学反应，就是简单地跟着感觉走，保证你做出一个香喷喷的蛋糕。

准备材料

首先，你得准备好所有的材料。面粉、糖、鸡蛋、黄油……这些东西你家里应该都有吧？如果没有，赶紧去超市买。别想着用什么替代品，除非你想让你的蛋糕变成一个“创意失败品”。对了，别忘了买个电动打蛋器，手动打蛋会让你怀疑人生的。

混合搅拌

接下来就是混合搅拌的环节了。把所有的干料——面粉、糖、泡打粉什么的——倒在一个大碗里，搅拌均匀。然后是湿料——鸡蛋、牛奶、融化的黄油——也倒进去。这时候你的电动打蛋器就派上用场了，开到中速，搅它！搅到面糊看起来顺滑无颗粒为止。别偷懒哦，不然你的蛋糕可能会变成“石头”。

烘烤时间

好了，现在是最关键的一步——烘烤。把面糊倒进已经预热的烤箱里，温度设定在180度左右，时间大概30-40分钟。这时候你可以去客厅躺一会儿，或者刷刷手机。不过别太放松哦，记得时不时去看看烤箱里的情况。如果闻到一股焦味儿，那就赶紧关火吧！

装饰点缀

蛋糕出炉后，稍微放凉一下就可以开始装饰了。你可以选择奶油、水果、巧克力酱……反正怎么好看怎么来。如果你觉得自己手艺不行，那就简单点儿，撒点糖粉也挺好看的。记住，装饰不是最重要的，重要的是味道！