适合冬天吃的家常菜 40道适合冬天吃的菜谱

暖胃必备：红烧肉

冬天来了，外面冷得让人直打哆嗦，这时候要是有碗热腾腾的红烧肉，那简直是人间天堂。红烧肉的做法其实很简单，先把五花肉切成块，用开水焯一下去腥味。然后锅里放点油，把糖炒成糖色，再把肉放进去翻炒，直到每块肉都裹上那层诱人的红色。接着加水、酱油、料酒、八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火慢慢炖。等到汤汁浓稠，肉也变得软烂入味，就可以出锅了。吃上一口，肥而不腻，入口即化，简直是冬天的救星！

暖心暖身：酸菜鱼

说到冬天吃什么最过瘾，酸菜鱼绝对榜上有名。这道菜不仅酸爽开胃，还能让你从头到脚都暖和起来。首先准备一条新鲜的草鱼，片成薄片后用盐和料酒腌制一下。然后锅里放油烧热，放入姜蒜爆香，再加入酸菜翻炒出香味。接着加水煮开，放入鱼片煮熟。最后撒上葱花、香菜和辣椒段，淋上热油即可。一碗酸菜鱼下肚，酸辣的味道瞬间激活你的味蕾，让你感觉整个冬天都不再寒冷。

滋补佳品：羊肉汤

冬天进补怎么能少得了羊肉汤呢？羊肉性温补气养血最适合寒冷的冬季食用了。先把羊肉切成块用开水焯一下去除血沫然后放入砂锅中加入姜片葱段料酒大火烧开后转小火慢炖一个半小时左右直到羊肉变得软烂入口即化最后撒上点盐和胡椒粉调味即可出锅喝上一碗热乎乎的羊肉汤整个人都暖洋洋的仿佛置身于春天的怀抱中一般舒服极了！而且据说冬天多吃点羊肉还能增强体质抵御寒冷哦！所以赶紧动手做起来吧！