南北方粽子的历史 粽子起源于哪个朝代

粽子的起源，南北方都有份

粽子这玩意儿，说起来可真是历史悠久。据说最早的粽子是用来祭祀的，古人觉得把好吃的包起来扔水里，河神就会保佑他们风调雨顺。后来，这习俗慢慢演变成了端午节的传统。不过，南北方粽子的风格可大不一样，南方人喜欢咸的，北方人偏爱甜的。你说这事儿多有意思，一个粽子都能吃出地域差异来。

南方粽子：咸香四溢，料多实在

南方粽子以咸为主，尤其是广东、福建一带的粽子，那叫一个料足。糯米里裹着五花肉、咸蛋黄、香菇、虾米，甚至还有鲍鱼、瑶柱这些高档货。包好的粽子蒸出来，香气扑鼻，咬一口满嘴都是料，简直让人欲罢不能。而且南方人包粽子讲究手艺，粽叶要选新鲜的竹叶或者荷叶，包出来的粽子形状规整，看着就让人有食欲。

北方粽子：甜甜蜜蜜，简单大方

相比之下，北方粽子就显得简单多了。北方人喜欢吃甜的，所以粽子里通常只包红枣、豆沙或者蜜枣。糯米蒸熟后蘸上白糖吃，甜而不腻。虽然料不多，但胜在口感清爽。而且北方人包粽子的手法也相对随意一些，形状可能没那么规整，但吃起来一样香甜可口。这种简单直接的风格倒是挺符合北方人的性格——直来直去，不拐弯抹角。

南北方粽子的PK：咸甜之争从未停歇

每年端午节前后，网上总少不了关于“咸甜之争”的讨论。南方人说北方的甜粽子没灵魂，北方人则觉得南方的咸粽子太重口味。其实吧，这事儿就跟豆腐脑的咸甜之争一样，谁也说服不了谁。不过话说回来，正是因为有了这种差异才让中国的饮食文化更加丰富多彩嘛！再说了，现在超市里啥口味的粽子都有卖——甜的、咸的、辣的、甚至还有巧克力味的——想吃啥就买啥呗！何必非得争个你死我活呢？反正最后都是进了咱们的肚子！