澳门最正宗的葡式蛋挞

葡式蛋挞的起源与澳门的关系

葡式蛋挞，这个风靡全球的小点心，其实与澳门有着深厚的渊源。16世纪，葡萄牙人将蛋挞带到了澳门，经过多年的本土化改良，逐渐形成了今天我们所熟知的“澳门葡式蛋挞”。这种甜点以其酥脆的外皮和浓郁的奶香内馅而闻名，成为了澳门的标志性美食之一。无论是游客还是本地居民，都对其情有独钟。

安德鲁饼店的传奇故事

提到澳门最正宗的葡式蛋挞，不得不提安德鲁饼店。这家位于路环的小店由英国人安德鲁·斯托（Andrew Stow）创立于1989年。他不仅保留了葡萄牙传统蛋挞的制作工艺，还融入了自己的创新元素，使得蛋挞的味道更加独特。安德鲁饼店的蛋挞外皮酥脆，内馅香滑，奶香味十足，每一口都能感受到满满的诚意。人们普遍认为，这里的葡式蛋挞是全澳门最正宗的。

玛嘉烈蛋挞：另一经典选择

除了安德鲁饼店，玛嘉烈蛋挞也是澳门葡式蛋挞的代表之一。这家店由安德鲁的前妻玛嘉烈·李（Margaret Lee）创立，虽然两人后来分道扬镳，但玛嘉烈依然坚持制作高品质的葡式蛋挞。她的配方与安德鲁略有不同，但同样深受食客喜爱。玛嘉烈蛋挞的特点是内馅更加细腻柔滑，甜度适中，适合那些喜欢稍微清淡口味的人。两家店的竞争也让澳门的葡式蛋挞文化更加丰富多彩。

游客与本地人的共同选择

无论是游客还是本地居民，都对澳门的葡式蛋挞情有独钟。游客们来到澳门，往往会特意前往这些知名店铺品尝最正宗的葡式蛋挞；而本地人则常常将其作为日常生活中的小确幸。每逢周末或节假日，这些店铺门前总是排起长队，可见其受欢迎程度之高。可以说，葡式蛋挞已经成为了澳门文化的一部分，承载着人们对美食的热爱与追求。