如果肉有臭味怎么处理

闻到臭味，先别慌

肉买回家，放冰箱里几天，拿出来一闻，哎呀妈呀，怎么这么臭！别急着扔，先冷静一下。有时候，肉只是表面有点异味，里面还是好的。你可以先把肉放在水里泡一会儿，加点盐或者醋，这样能帮助去除表面的异味。泡完之后，再用清水冲洗干净，看看还有没有臭味。如果没有了，那就恭喜你，肉还能吃！

切掉坏的部分

如果泡水之后还是有臭味，别灰心。你可以试试把肉切开看看。有时候，臭味只是集中在某一部分。你可以用刀把有异味的部分切掉，剩下的部分可能还是好的。切的时候要注意，如果发现肉的内部也变色了或者有黏液了，那就真的不能吃了。但如果是表面一层有问题，里面还是新鲜的，那就大胆地切掉坏的部分吧！

变废为宝的烹饪技巧

就算肉真的不能吃了，也别急着扔掉。你可以试试用它来做一些特别的菜肴。比如，把臭肉切成小块，和洋葱、大蒜一起炒一炒，做成一道重口味的菜。或者你也可以把肉剁碎了做成馅料，包成饺子或者包子。虽然味道可能有点特别（或者说“独特”），但至少不会浪费食材嘛！再不行的话，你还可以把肉埋在花园里做肥料呢！