什么牌子的铁锅比较好

铁锅的历史

铁锅这玩意儿，可不是现代人的新宠。早在几千年前，咱们的老祖宗就开始用铁锅炒菜了。那时候，铁锅可是厨房里的“劳斯莱斯”，只有大户人家才用得起。想想看，古人用这玩意儿炒出来的菜，那得多香啊！不过，那时候的铁锅可没现在这么多花样，基本上就是个大铁块，烧得通红通红的。

现代铁锅的选择

现在市面上的铁锅品牌多得让人眼花缭乱，什么苏泊尔、爱仕达、双立人等等，每个牌子都有自己的卖点。苏泊尔的铁锅号称“不粘”，爱仕达的铁锅则主打“耐用”，双立人的铁锅更是以“高端”著称。不过，这些牌子到底哪个好呢？其实吧，选铁锅就跟选对象一样，得看你自己的需求。如果你是个懒人，那就选个不粘的；如果你是个勤快人，那就选个耐用的；如果你是个土豪，那就直接上双立人吧！

使用和保养

买了好锅还得会用才行。新买的铁锅得先开个光——哦不，是开个锅。开锅的方法很简单：先把锅里里外外洗干净，然后放在火上烤一烤，直到锅里冒烟为止。这样做的目的是为了让锅里的油膜形成一层保护层，以后炒菜就不容易粘了。另外啊，用完铁锅后记得及时清洗干净并擦干水分，不然时间长了容易生锈。要是真生锈了也别慌张——拿点醋泡一泡就搞定了！