鸳鸯锅最建议买的三样

选锅：别被外表迷惑

买鸳鸯锅，第一件事就是选锅。别看那些花里胡哨的设计，什么双层不锈钢、钛合金边框，听着高大上，其实用起来都差不多。关键是要看锅的厚度和平整度。厚一点的锅底能更好地保持温度，煮东西不容易糊底；平整的锅面则能让食材均匀受热。别想着省那几十块钱买个薄皮大馅的，到时候煮个火锅还得担心它会不会“罢工”。

材质：不锈钢还是不粘？

说到材质，鸳鸯锅的选择也不少。不锈钢的耐用，但容易粘锅；不粘涂层的虽然好洗，但用久了涂层可能会掉。我个人建议，如果你是个“懒癌晚期”患者，那就选不粘涂层的吧，毕竟洗锅的时候能少掉几根头发。但如果你是个“洁癖狂魔”，那就选不锈钢的，虽然洗起来麻烦点儿，但心里踏实啊！

大小：别让火锅变成“火坑”

最后说说大小。鸳鸯锅的大小可不是随便挑的。太大了占地方不说，还容易煮不透；太小了又不够吃。一般来说，四到六个人的聚会选个直径30厘米左右的就差不多了。当然，如果你是个“吃货大胃王”或者家里有好几张嘴等着吃饭，那就再大一点也无妨。不过记得提前准备好足够的食材和饮料哦！不然到时候看着空荡荡的锅底可就尴尬了！