买的猪大肠上全是小孔

猪大肠上的小孔，是惊喜还是惊吓？

我今天去市场买猪大肠，心里想着今晚可以做个美味的红烧大肠。结果回到家，打开一看，哎呀妈呀，这大肠上怎么全是小孔？我当时就愣住了，心想：“这是猪大肠还是蜂窝煤啊？”我赶紧拿起手机查了查，发现这可能是猪大肠在处理过程中留下的气孔。但看着这些密密麻麻的小孔，我还是忍不住打了个寒颤。

小孔背后的故事

为了弄清楚这些小孔的来历，我决定深入了解一下。原来，猪大肠在清洗和处理过程中，为了去除内部的油脂和杂质，通常会进行多次冲洗和刮洗。这个过程中，空气会被带入大肠内部，形成这些小孔。虽然这些小孔看起来有点吓人，但其实是正常现象。不过，我还是有点担心这些小孔会不会影响口感和卫生。于是我又查了查资料，发现只要清洗得当，这些小孔并不会影响食用安全。

烹饪中的小插曲

既然知道了这些小孔的来历和安全性，我就放心大胆地开始烹饪了。我把猪大肠切成段，准备做个红烧大肠。在烹饪的过程中，我发现这些小孔还挺有意思的。它们不仅让调料更容易渗入大肠内部，还让大肠在炖煮时更加入味。不过，我也得小心火候，不然这些小孔可能会让汤汁流失过多。最终出锅的红烧大肠香气扑鼻，虽然外观有点特别（毕竟有小孔嘛），但味道却是一级棒！我尝了一口，感觉自己仿佛成了美食家。