云南十大特色美食小吃

过桥米线：一碗汤的传奇

云南的过桥米线，名字听起来就像是从童话故事里蹦出来的。传说有一位贤惠的妻子，为了给在桥对面读书的丈夫送饭，发明了这种吃法。她把热汤和生食材分开装，到了丈夫那里再一起倒进碗里，保持了食物的温度和鲜美。现在你去云南，随便找家小店，都能尝到这碗“过桥”的美味。汤底鲜香浓郁，米线滑溜溜的，配上各种肉类和蔬菜，简直是一场舌尖上的旅行。

鲜花饼：花儿也能当饭吃

说到云南的鲜花饼，那可真是“花”样百出。这里的鲜花饼可不是那种甜腻腻的西式点心，而是用新鲜的玫瑰花瓣做成的。咬一口，花香四溢，甜而不腻，仿佛在嘴里开了一朵小花。云南人真是把“吃花”这件事玩出了新高度，不仅好看还好吃。要是你来云南旅游，别忘了带几盒鲜花饼回去，让你的朋友们也尝尝这“花”样美食。

饵块：糯米的变形记

饵块这名字听起来有点怪，但它可是云南人的日常小吃之一。其实就是用糯米做的各种形状的小吃，有点像我们平时吃的年糕或者糍粑。但云南人把饵块玩出了新花样，可以炒、可以煮、可以烤，甚至还能做成卷饼。最经典的就是烤饵块夹油条了，外皮酥脆里面软糯，再加上一点辣椒酱或者甜酱，简直是早餐界的“变形金刚”。

汽锅鸡：蒸汽里的美味

汽锅鸡是云南的一道名菜，用特制的汽锅蒸出来的鸡肉鲜嫩多汁。这个汽锅可不是普通的锅子哦！它有一个特别的构造：上面是蒸笼下面是水锅。煮的时候水蒸气从下面升上来蒸熟上面的鸡肉和配料。这样做出来的鸡肉不仅保持了原汁原味还特别嫩滑多汁！要是你来云南一定要试试这道菜保证让你回味无穷！

乳扇：奶酪界的奇葩

乳扇听起来像是一种扇子但其实它是用牛奶做成的一种奶酪制品！在云南大理地区特别流行当地人喜欢把它烤着吃或者炸着吃外皮酥脆里面软糯还有一股浓郁的奶香味！虽然看起来有点像豆腐皮但口感完全不同哦！如果你喜欢尝试新鲜事物不妨试试这道“奇葩”美食保证让你大开眼界！