白菜炖卷煎的做法 白菜卷怎么做的

准备工作

白菜炖卷煎，听起来是不是有点高大上？别担心，其实超级简单！首先，你需要准备一些基本的食材：新鲜的白菜、卷煎（可以是猪肉卷煎或者牛肉卷煎，看你口味）、姜片、蒜瓣、干辣椒（如果你喜欢辣的话）。别忘了还有酱油、料酒、盐和糖，这些都是调味的好帮手。对了，还要准备一锅清水，毕竟炖菜嘛，水是必不可少的。

开始烹饪

好了，准备工作完成，我们就可以开始烹饪了。先把锅烧热，倒入一点油，然后把姜片和蒜瓣放进去爆香。这时候你会闻到一股让人流口水的香味。接着把卷煎放进去稍微煎一下，两面都要煎到微微金黄。这时候你可以加点料酒去腥味，再加点酱油提提色。然后就把白菜放进去吧！白菜不需要切得太小，大块的白菜炖出来更有口感。把白菜和卷煎一起翻炒几下，让它们充分混合香味。

慢火炖煮

现在是最关键的一步——慢火炖煮。把刚才准备的那锅清水倒进锅里，水量要刚好没过所有的食材。然后加入干辣椒（如果你喜欢辣的话）、盐和糖调味。盖上锅盖，调小火慢慢炖煮。这个过程大概需要30分钟左右，期间你可以做点其他事情，比如刷刷手机或者看看电视。等到白菜变得软烂，卷煎也完全熟透了，就可以关火了。这时候你会发现整个厨房都弥漫着一股诱人的香味！