长期用铸铁锅有什么危害

铸铁锅的“铁”味儿，你真的喜欢吗？

铸铁锅，这玩意儿看起来结实耐用，炒菜炖肉样样行，不少厨房老手都对它情有独钟。但你有没有想过，长期用铸铁锅，可能会让你的饭菜里多出那么一丝“铁”味儿？没错，铸铁锅在使用过程中会逐渐释放微量的铁元素到食物中。对于缺铁的人来说，这或许是件好事，能补充点铁质。但对于那些不缺铁或者对铁敏感的人来说，这可就不是什么好事了。你可能会发现，饭菜的味道变得有点怪怪的，甚至有点金属味儿。要是你家有个挑食的小朋友，那可就麻烦了，他可能会因为这“铁”味儿而拒绝吃饭。

铸铁锅的保养，你真的搞得定吗？

铸铁锅虽然结实，但它可不是那种“买了就扔一边”的厨具。要想让它保持良好的状态，你得花不少心思去保养它。首先，你得定期给它“上油”——是的，就是那种油腻腻的保养油。你要把它均匀地涂抹在锅的内壁和外壁上，然后放在烤箱里烤上一段时间。这可不是什么轻松活儿，一不小心就会弄得满手油污。而且，如果你忘了定期保养，铸铁锅就会生锈。那锈迹斑斑的样子，看着就让人头疼。更别提那些顽固的锈迹了，清理起来简直是一场噩梦。所以啊，长期用铸铁锅的人得有颗“匠人”的心，不然还真搞不定它。

铸铁锅的重量，你真的扛得住吗？

别看铸铁锅看起来不大点儿东西，它的重量可是相当可观的。尤其是当你要搬动它的时候，那感觉就像是搬了一块小石头似的。对于那些力气小的人来说（比如我）, 每次用完都要费劲巴拉地把它搬回橱柜里, 简直是一种折磨. 而且, 如果你不小心手滑了, 那后果可是不堪设想——轻则摔个坑, 重则直接报废. 所以啊, 长期用铸铁锅的人得有一双“大力水手”的手, 不然还真扛不住它的重量.