铸铁锅用久了会致癌吗

铸铁锅，厨房里的“老黄牛”

铸铁锅，这货在厨房里可是个“老黄牛”，耐操耐磨，用得越久越有味道。很多人家里都有一口，煎、炒、炖、煮样样行，简直是厨房里的全能选手。不过，最近网上有些传言说，铸铁锅用久了会致癌，这可把不少小伙伴吓得不轻。别急，咱们今天就来说道说道这事。

铸铁锅的“致癌”疑云

说到铸铁锅致癌这事，主要是因为它在使用过程中可能会产生一些化学物质。比如，铸铁锅在高温下烹饪时，可能会释放出微量的铁离子。这些铁离子进入食物后，被人体吸收，理论上可能会对身体产生一些影响。但别慌，这些影响通常是微乎其微的，远达不到致癌的程度。再说了，人体本身就需要适量的铁元素来维持健康呢！

正确使用铸铁锅的小贴士

既然铸铁锅不会轻易致癌，那咱们就可以放心大胆地用了。不过，为了让你家的铸铁锅更长寿、更健康地为你服务，还是有些小贴士要分享的。首先呢，新买的铸铁锅最好先开个“光”——用油给它涂一层薄薄的油膜，这样不仅能防锈还能让食物不粘锅。其次啊，平时用完记得及时清洗干净并擦干水分，不然时间长了容易生锈。最后呢，别用钢丝球使劲刷它啊！温柔点对待它嘛！