广式烧麦的做法视频 广式烧麦图片

准备工作

准备好你的厨房小助手们，面粉、猪肉、香菇、虾仁，还有必不可少的烧麦皮。别忘了还有酱油、盐、糖和料酒这些调味料。先把面粉和水混合成面团，揉到它不粘手为止。然后把猪肉剁成肉末，香菇和虾仁切成小丁。这些准备工作做好后，你的烧麦制作之旅就可以开始了！

包烧麦的技巧

把面团擀成薄皮，这可是个技术活，别让皮太厚或太薄。接着把肉末、香菇和虾仁混合在一起，加入适量的酱油、盐、糖和料酒调味。把调好味的馅料放在烧麦皮中央，然后用你的巧手把它包成一个漂亮的烧麦形状。记住，包烧麦的时候要稍微收紧底部，这样蒸出来的烧麦才会立得住。

蒸煮的艺术

把包好的烧麦放在蒸笼里，记得每个烧麦之间要留点空隙，这样它们才能自由呼吸。大火蒸个15分钟左右，等到烧麦皮变得透明，馅料也熟透了就可以出锅了。这时候的烧麦香气四溢，看着就让人流口水。趁热吃一口，外皮软糯，内馅鲜美多汁，简直是味蕾的享受！