松软馒头的制作方法 怎样发馒头松软好吃

准备材料，简单不复杂

想要做出松软的馒头，首先得准备好材料。别担心，这可不是什么复杂的化学实验，只需要面粉、酵母、糖和温水。面粉最好选高筋的，这样馒头更有嚼劲。酵母是馒头的灵魂，能让面团发酵膨胀。糖呢，不仅能提味，还能帮助酵母更好地工作。温水则是让所有材料和谐共处的媒介。把这些东西准备好，咱们就可以开始动手了！

和面发酵，耐心是关键

接下来就是和面了。把面粉、酵母和糖混合在一起，然后慢慢加入温水，边加边搅拌。等到面粉变成一个黏糊糊的面团时，就可以开始揉面了。揉面可是个体力活儿，得使劲揉到面团光滑有弹性为止。揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵。这个过程可能需要一两个小时，但别急，耐心等待是值得的。等面团发酵到两倍大时，就可以进行下一步了。

蒸馒头，火候要掌握好

发酵好的面团取出来，揉几下排气后就可以分成小剂子了。把每个小剂子揉圆压扁，就成了馒头的雏形。这时候可以开火蒸馒头了！把馒头放在蒸锅里，记得留点空隙给它们膨胀的空间。大火烧开后转中火蒸个15分钟左右就差不多了。关火后别急着开盖子，让馒头在锅里焖个三五分钟再拿出来。这样蒸出来的馒头不仅松软可口，还不会塌陷哦！