炒饭油放多了怎么补救

别慌，油多也有救

炒饭油放多了，别急着把整锅倒掉。首先，你可以试试用厨房纸巾。把纸巾铺在炒饭上，轻轻按压，吸走多余的油。这招虽然有点像给炒饭“吸脂”，但效果还不错。记得动作要轻，不然饭粒会被压扁，变成“炒饼”了。

加点料，味道更妙

如果觉得纸巾吸油还不够彻底，可以考虑加点料进去。比如，撒点葱花或者蒜末，不仅能吸油，还能增加香味。再或者，加一小把米饭进去翻炒一下，新加的米饭会吸收多余的油脂。这样不仅能减少油腻感，还能让炒饭的口感更丰富。不过要注意火候，别把新加的米饭炒糊了。

换个吃法，换个心情

如果实在觉得油腻难以下咽，不妨换个吃法。可以把炒饭做成煎饼或者蛋包饭。煎饼的做法很简单，把炒饭铺平在锅里煎一下就好；蛋包饭则是用蛋皮包裹住炒饭。这样不仅能掩盖油腻感，还能让炒饭变得更有创意和趣味性。吃的时候加点番茄酱或者辣椒酱调味，保证你吃得津津有味。